چٹنی کی ترکیب

 

مزیدار چٹنی کی ترکیب:

## چھٹنی کی ترکیب

**اجزاء:**

* دھنیا 1 کپ کٹا ہوا

* پودینا 1/2 کپ کٹا ہوا

* ہرے مرچیں 2-3

* دہی 1/2 کپ

* پانی 1/4 کپ

* چینی 2-3 چمچ

* نمک حسب ذائقہ

**ترکیب:**

1. تیل ایک پین میں گرم کریں اور 2-3 ہری مرچیں ہلکی پھینکی دیں۔

2. پین ہٹا دیں اور مرچیں ٹھنڈی ہونے دیں۔

3. ایک پیالے میں دھنیا ، پودینا ، دہی ، پانی ، چینی اور نمک ڈالیں۔

4. ہاتھ سے یا بلینڈر سے اچھی طرح پیس لیں۔

5. چھٹنی کو ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر اپنے پسندیدہ کھانوں کے ساتھ پیش کریں۔

چٹنی انڈیا، پاکستان، اور بنگلہ دیش میں اہم اور محبوب انجریڈینٹ ہے۔ چٹنی کھانوں کو مزیدار بنانے کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ آج ہم ایک مزیدار چٹنی کی ترکیب پیش کر رہے ہیں جو آپ کی زبان میں اردو میں ہے۔ یہ ٹماٹر کی چٹنی ہے جو نمکین ہوتی ہے اور گرما گرم پکوان کے ساتھ سرو کی جاتی ہے۔

**مواد:**

- ٹماٹر (چھوٹے ٹکڑوں میں کٹا ہوا) - 4 عدد

- پیاز (چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی) - 1 عدد

- ہری مرچ (چھوٹے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی) - 2 عدد

- ہرا دھنیا (کٹا ہوا) - 2 کھانے کے چمچ

- ادرک لہسن کا پیسٹ - 1 چائے کا چمچ

- سرکہ - 1 کھانے کا چمچ

- شکر - 1 چائے کا چمچ

- نمک - ذائقہ کے مطابق

- زیتون کا تیل - 1 کھانے کا چمچ

**ترکیب:**

1. ایک بڑے پینچ پین میں ٹماٹر، پیاز، ہری مرچ اور ہرا دھنیا کو ملا کر ہلکا سا پیس لیں۔

2. اب اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ، سرکہ، شکر، اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

3. اختتام پر زیتون کا تیل ڈال کر چٹنی کو چکنی تھیلے میں نکال لیں۔

4. چٹنی کو ٹکڑوں کے ساتھ گرما گرم پکوان کے ساتھ سرو کریں اور لطف اُٹھائیں۔

مزیدار ٹماٹر کی چٹنی تیار ہے۔ امید ہے کہ آپ یہ مزیدار چٹنی آسانی سے تیار کریں گے اور اپنے گھر والوں کو خوش کریں گے۔ یہ چٹنی پکوان کو زائقہ دیگی اور آپ کے کھانے کو مزیدار بنائے گی۔